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?如何避免食用真菌毒素污染的食品

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如何避免食用真菌毒素污染的食品【霍爾德真菌毒素檢測儀】真菌毒素往往滲入食物內(nèi)部,看不見、摸不著,又普遍耐高溫,煎、炒、烹、炸無法去除。因此防止真菌毒素危害,先要防止食物的霉變。
1、在正規(guī)的食品市場購買新鮮、保質(zhì)期內(nèi)的食品,避免購買長時(shí)間貯存的食物;
2、食物貯存使用抽真空或充氮?dú)獾确椒?,因?yàn)槊咕窍埠醚鯕獾奈⑸?,在厭氧條件幾乎不能生長;
3、盡量購買小包裝的食物;
4、食物貯存時(shí)要注意通風(fēng),因?yàn)槊咕矚g溫暖、潮濕的環(huán)境,通風(fēng)可以使食物干燥,降低食物的溫度,防止霉菌的生長和產(chǎn)毒。
5、利用儀器檢測,山東霍爾德電子科技生產(chǎn)的真菌毒素快速檢測儀是一款熒光定量檢測糧食真菌毒素的儀器設(shè)備,主要檢測糧食中黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、伏馬毒素等等,檢測樣品涵蓋牛奶及其制品、糧食谷物(大米、玉米、小麥、大麥、高粱等)及其制品、飼料及其原料、油脂等;樣品處理簡單,整個檢測過程檢測12 min,產(chǎn)品適用于各類畜牧養(yǎng)殖企業(yè)、谷物生產(chǎn)企業(yè)、面粉廠、方便面廠、第三方檢測機(jī)構(gòu)及各政府監(jiān)管部門。
同時(shí)我國的強(qiáng)制性基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素*》(GB 2761)中,規(guī)定了人們常吃的食物中,對人體危害較大的真菌毒素(黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素、展青霉素及玉米赤霉烯酮)的*值。同時(shí)嚴(yán)格要求,食品生產(chǎn)和加工者要采取控制措施,使食品中真菌毒素的含量達(dá)到合格水平。

真菌毒素快速檢測儀


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